가츠동은 바삭한 돈까스와 달콤한 소스가 조화롭게 어우러진 일본의 인기 가정식으로, 언제든지 간편하게 만들 수 있는 훌륭한 메뉴예요. 오늘은 가츠동을 만드는 방법을 자세히 소개해 드릴게요!
재료 준비하기
먼저, 가츠동의 주재료인 돈까스부터 준비해야겠죠? 필요한 재료를 준비해보세요! 돼지고기 등심 100-150g, 양파 1/2개에서 1개, 파 1/5개에서 2개, 계란 2-3개, 간장 3-4큰술, 설탕 2-3큰술, 물 6큰술, 밥 1공기, 소금과 후추는 약간, 밀가루와 빵가루는 적당량 필요해요. 마지막으로 식용유도 준비하고, 옵션으로 미림이나 술, 꿀도 있으면 좋아요.
돈까스 만들기
돈까스를 준비하는 것은 생각보다 간단해요! 돼지고기 등심을 조금 두드려주고 소금과 후추를 뿌려서 간을 해줍니다. 이후 밀가루, 계란, 빵가루 순서로 묻혀주세요. 그런 다음 에어프라이어나 기름에 180도에서 12-13분 동안 튀겨주면 바삭한 돈까스가 완성됩니다.
소스 만들기
이제 소스를 만들어볼까요? 간장, 설탕, 물을 섞어 중불에서 끓여줍니다. 여기서 미림이나 술, 꿀을 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요. 소스가 끓어오르면 향긋한 냄새가 솔솔 나기 시작하죠!
양파와 파 준비
양파와 파를 얇게 썰어 보세요. 이렇게 준비해두면 나중에 요리에 넣었을 때 식감이 살고 색도 예쁘게 어우러지죠.
조리 시작하기
이제 본격적으로 조리를 시작해볼게요! 프라이팬에 만든 소스를 넣고 중불에서 끓여 양파가 투명해질 때까지 졸여줍니다. 그 후, 튀겨낸 돈까스를 썰어서 프라이팬에 넣고, 계란물을 살짝 푼 다음 잘 덮어주세요. 뚜껑을 덮고 1-2분 정도 기다리면 계란이 잘 익어요.
마무리
드디어 가츠동의 마지막 단계입니다! 밥 위에 돈까스와 소스를 얹고, 양파와 파를 곁들여 주세요. 이런 식으로 마무리하면 간단하게 가츠동을 완성할 수 있답니다. 원하는 경우, 쪽파나 김가루를 뿌려 장식하면 더욱 맛있어 보여요!
가츠동은 집에서 쉽게 즐길 수 있는 일본의 대표적인 가정식으로, 바삭한 돈까스와 달콤한 소스가 조화롭게 어우러져 정말 맛있어요. 여러분들도 꼭 한 번 만들어 보세요! 패밀리와 함께 즐기기 좋은 메뉴랍니다~
