카츠 산도는 일본에서 아주 인기 있는 가정식 레시피 중 하나에요! 맛있는 돈가스가 샌드위치 속에 꽉꽉 들어차서 재밌는 식감을 주기 때문에 많은 사람들이 사랑하죠. 그럼 함께 카츠 산도를 만드는 방법을 살펴볼까요?
필요한 재료
일단 카츠 산도를 만들기 위해서는 몇 가지 재료가 필요해요.
- 식빵 2~4장
- 돈가스 1~2장
- 양배추 (주로 가는 채썬 것)
- 소스 (중농 소스 혹은 돈가스 소스)
- 마요네즈, 버터, 머스타드 등
이렇게 기본 재료를 준비하면 준비 끝! 카츠 산도의 맛을 좌우하는 각 재료들을 활용해 볼 거예요!
기본적인 방법
- 식빵 준비하기
식빵을 준비하고, 필요한 경우엔 살짝 구워줘도 좋답니다. 그럼 더 바삭하고 맛있어져요! - 돈가스와 소스 준비
돈가스를 소스에 적셔주거나, 위에 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 어떤 레시피에서는 소스와 설탕을 섞어서 더 감미로운 소스를 만들기도 해요. - 샌드위치 조립하기
식빵 한 면에 마요네즈나 버터 그리고 머스타드를 얇게 발라주고, 양배추와 돈가스를 올려줘요. 그 위에 다른 식빵으로 덮으면 완벽하죠! - 마무리하기
랩으로 샌드위치를 감싸서 5분 정도 두면 맛이 더 깊어져요. 그 후에는 3등분 혹은 4등분으로 잘라서 내면 끝이에요!
변형 레시피
여기서 변형 레시피도 소개할게요!
- 오븐에서 구운 돈가스
돈가스를 오븐에서 15~20분 정도 구우면 더 건강하게 즐길 수 있어요. 그런 다음 소스를 뿌려서 사용하는 방법도 있답니다. - 소스와 마요네즈의 조합
소스에 케첩을 섞거나, 우스터 소스를 사용해 보세요! 그러면 색다른 맛을 느낄 수 있어요.
팁
- 소스가 잘 배이게 하는 방법
샌드위치를 조립한 후 랩으로 감싸서 일정 시간 두면 소스가 잘 배서 더 맛있어져요! - 식빵의 풍미 살리기
식빵을 살짝 토스터에 구워주면 풍미가 확 살아나죠. 하지만 너무 오래 두면 질겨질 수 있으니, 바로 먹기 전에 구워주는 게 가장 좋아요!
이처럼 카츠 산도를 만들고 변형하는 방법을 알아보았어요. 맛도 좋고 만들기도 쉬운 카츠 산도, 나만의 스타일로 만들어 보세요!