일본 가정식의 대표주자인 오야코동! 닭고기와 달걀이 조화롭게 어우러져 만들어진 이 덮밥은 정말 정감 있는 맛이죠. 😋 오늘은 오야코동을 집에서 손쉽게 만들어볼까 해요! 필요한 재료부터 조리 방법까지 자세하게 알려줄게요.
준비할 재료들
오야코동을 만들기 위해서는 아래의 재료들이 필요해요:
- 쌀 400g (2인분)
- 양파 1개
- 닭고기 (다리살) 200g
- 달걀 4개 (2인분)
- 사라다유 (채식용 오일) 대사이즈 1
- 요리술, 미린, 간장 (각각 대사이즈 2)
- 다시 1/2컵
- 미츠바 (옵션)
재료는 간단하고 집에 있는 것들로 대부분 대체가 가능하니 너무 걱정하지 마세요! 고기 대신 두부를 이용해도 맛있답니다!
조리 단계
이제 본격적으로 오야코동을 만들어볼게요!
1. 재료 준비하기
먼저 양파는 반을 잘라서 얇게 썰어주고, 닭고기는 한 입 크기로 잘라주세요. 달걀은 잘 풀어주어야 하니까, 큰 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
2. 팬에 볶기
프라이팬에 사라다유를 두르고, 중불로 가열해줍니다. 먼저 닭고기를 넣어 색이 바뀔 때까지 볶아주세요. 그 다음, 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 이후 요리술, 미린, 간장을 넣고 중불에서 끓여주세요.
3. 달걀 넣기
닭고기가 익고 수분이 줄어들면, 준비한 달걀의 2/3를 넣고 중불에서 약 30초간 익혀줍니다. 이후 남은 달걀을 팬의 가장자리에 넣고, 약 1분에서 1분 30초 정도 더 끓여주세요.
4. 서빙하기
밥을 그릇에 담고, 그 위에 조리한 닭고기와 달걀을 올려줍니다. 마지막으로 원한다면, 쯔유나 칠리 플레이크를 조금 뿌려서 맛을 더해보세요!
팁과 주의사항
- 달걀을 두 번에 나누어 넣는 것이 정말 중요한 포인트예요. 첫 번째로 넣은 달걀은 약간만 익힌 후 나머지를 넣어야 부드러운 식감을 더할 수 있어요!
- 조리 중 불의 세기와 끓이는 시간을 잘 조절해 주셔야 해요. 너무 오래 끓인다면 닭고기가 질겨질 수 있으니 조심하세요.
이제 집에서도 손쉽게 부드러운 오야코동을 즐길 수 있겠죠? 간단하지만 맛있는 한 끼를 원한다면 꼭 해보세요! 가족과 함께, 또는 나만의 시간에 맛있는 덮밥을 즐겨보세요. 😄
